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粗粮细作超酥小饼干【红糖燕麦酥】
红糖燕麦酥的做法步骤
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1在油中加入红糖，隔水加热，搅拌至糖溶化。 -
2加入燕麦片，捏压，混合。
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3加入蜂蜜，捏压。
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4分次加入面粉，捏压均匀，握成面团。
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5放入保鲜袋，整理成长方形，切面约5X2cm左右，至冰箱冷冻1小时以上。
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6取出切片，约0.5cm厚。
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7摆盘，烤箱预热200度，中层，约15分钟。烤好后，过20分钟后再拿出晾凉。
小窍门
1.色拉油换成黄油效果更好。
2.隔水加热红糖时，油糖会分离，不要紧，糖化开即可。
3.边捏边压很重要，让材料充分吸收油和糖。
4.烤好后，稍过一会儿再取出，这样会更酥脆些。
2.隔水加热红糖时，油糖会分离，不要紧，糖化开即可。
3.边捏边压很重要，让材料充分吸收油和糖。
4.烤好后，稍过一会儿再取出，这样会更酥脆些。
