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平菇秋葵

平菇秋葵的做法

1张图片

“黄秋葵爽口润滑，平菇温润鲜香，两者搭配，低热量高营养，宝宝爱吃，妈妈也爱吃。”

食材明细

主料

秋葵 3两

辅料

香油适量
蚝油适量
盐适量
平菇适量
花椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

平菇秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净表面绒毛，进滚水煮致颜色变翠绿捞出。最好整颗煮，防止营养流失。
2
平菇洗干净撕成小条备用。
3
大蒜切粒，大葱小葱切碎。
4
热锅起油，放入蒜粒，待香味溢出放入平菇翻炒。因平菇水分较多先放可以避免粘锅。
5
放入去蒂切好的秋葵，继续翻炒。加入盐，蚝油和生抽。
6
待平菇缩水变软并充分释放水分后，关火盛出装盘。

小窍门

喜欢辣椒可以放点提鲜，出锅前滴几滴香油可以使这道菜整体口味上一个档次。

来自美食天下秋宝恬然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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