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鲍鱼花胶煲排骨

挥手不回头

鲍鱼花胶煲排骨的做法

1张图片

“有段时间没自己在家煲汤了，今天沃尔玛鲜鲍鱼仔才3.9元一个，随手抄了5个回家炖盅汤喝！”

食材明细

主料

花胶 2条
鲜鲍鱼仔 5个
排骨 2块

辅料

矿泉水 适量
生姜 2片
盐适量
瑶柱 4-5粒

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

鲍鱼花胶煲排骨的做法步骤

1
花胶热水泡发，鲍鱼仔去胃洗净，鲍鱼壳刷干净，备用
2
排骨，鲍鱼仔飞水
3
除盐以外，所有食材入炖盅，假如矿泉水
4
炖盅抠严双层盖，入蒸锅，隔水蒸，大火开后10分钟转中小火，蒸2小时
5
出锅后根据个人口味加盐调味即可。

小窍门

鲍鱼壳同煮，可以辅助治疗胃病，有药效

来自美食天下挥手不回头的作品

使用的厨具：炖盅、蒸锅

所属分类：热菜

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