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蚝油生菜（凉拌版）

小貓orz誘人

蚝油生菜（凉拌版）的做法

1张图片

“夏天天气炎热，吃点凉拌菜还是比较爽口的”

食材明细

主料

青辣椒 些许
生菜适量

辅料

酱油适量
蚝油一汤勺匙

微辣口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜洗净
2
青辣椒切小圈备用
3
烧开水把生菜汆一下，一分钟就好
4
汆好的生菜捞到盆子里
5
倒入一大瓶矿泉水或者纯净水，凉白开也可以，这样可以避免生菜变黄
6
过了冷水的生菜挤干水分摆盘备用
7
起油锅
8
小火把辣椒圈煸一下
9
加入蚝油翻炒
10
加入生抽，烧开关火
11
做好的酱料装碗备用
12
酱油冷了以后均匀的倒在生菜上就OK啦～

小窍门

生菜汆好一定要过冷水，可以避免生菜变黄，能吃辣的朋友可以加点朝天椒，红色点缀颜色看起来会更漂亮，酱油的用量依据个人口味，如果觉得咸可以在加酱油的同时放一点点水稀释

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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