葱香腩肉土豆片

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“酷爱吃五花腩、土豆、微辣口味的朋友有口福啦。这味“葱香腩肉土豆片”既下饭又开胃，用广东话说就是“食过番层味”哈哈”

主料

辅料

1
买回来的五花腩整块灼水煮熟后捞起切薄片，加1匙盐搅拌均匀腌制10分钟。PS：这家猪的五花腩有点肥，没关系，炒出油后会更香的。
2
土豆去皮切片，然后再过两次水洗，放一边沥干水。
3
葱切段，青椒斜切条块，备用。
4
开火等锅烧干水份后倒入五花腩片不断翻炒，直到炒出油。用小碗把多余的猪油装出来，可以下次炒青菜用，炒锅里留五花腩肉和适量的猪油。
5
在剩下腩肉和猪油的锅中先倒入适量的老抽，翻炒片刻，待染色均匀了就倒入土豆片翻炒，这过程如感觉有糊锅趋势可倒入少量开水继续翻炒，差不多熟了就倒入青椒一起翻炒，起锅前倒入葱段翻炒片刻，关火！
6
装盘开吃啦，趁热好吃！