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烧辣椒鸡蛋

烧辣椒鸡蛋的做法

1张图片

“这是我们家里的一道家常菜”

食材明细

主料

尖青椒 适量
自制油辣子 取红油适量
鸡蛋四个

辅料

大蒜适量
酱油适量
盐适量
香油适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

烧辣椒鸡蛋的做法步骤

1
准备青椒
2
青椒用火烤黑在放入冷水中泡
3
在用自来水冲洗干净把那成黑皮去掉
4
在用手撕成丝条形状
5
鸡蛋先用清水冲洗干净在放入冷水锅里煮开2分钟关火焖8分钟捞起
6
捞起来的鸡蛋放入冷水中剥壳就不烫手了，剥好壳后切成块状
7
大蒜放捣烂器里加点盐捣成蒜泥
8
在调成汁一半调辣椒拌均一半浇上鸡蛋
9
鸡蛋摆放好浇上调好的汁
10
成品
11
之前做的

小窍门

辣椒用什么火烧都可以，辣椒根据喜欢辣和不辣挑选，鸡蛋一个切四瓣，

来自美食天下红豆7890 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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