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狮子头

慢生活，慢美好

狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡蛋适量

辅料

酱油适量
生抽适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
淀粉适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

狮子头的做法步骤

1
五花肉剁成馅，加人葱姜粒搅拌均匀
2
加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，逆时针搅拌均匀
3
用手转成团
4
锅内倒热水，放入姜片，葱花煮沸
5
入肉团，煮至肉团浮起来
6
关火，用漏勺除去上层杂质
7
加入冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，大火煮开，收汁
8
捞出肉团装盘
9
浇汁

来自美食天下慢生活，慢美好的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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