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干炒牛河

手心里的宝_fWwnek

干炒牛河的做法

1张图片

“香辣合并，美味的不要不要的。”

食材明细

主料

鸡蛋两个
包菜三片
葱两根
香菇三个
干辣椒 五个
河粉 500g
牛肉 200g

辅料

老抽 5ml
鸡粉 1g
盐 2g
食用油 30ml

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

干炒牛河的做法步骤

1
准备好所有食材，河粉、鸡蛋、牛肉、香菇、包菜、葱、干辣椒，都洗净切好待用。
2
鸡蛋打散放入锅内煎好，加入干辣椒炒香，再放入包菜丝翻炒。起锅待用……
3
锅内放入油，待油烧热放入牛肉翻炒，再加入香菇，炒香后加入主料河粉翻炒，最后把刚炒好的鸡蛋一起加入，加点盐、老抽、鸡粉翻炒。
4
炒熟撒上葱花，准备起锅装盘。
5
一道美味的干炒牛河就这样完成了，你学会了吗？

小窍门

河粉容易粘锅，油一定不能太少，勤翻炒，这样才不会粘锅炒糊的。

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使用的厨具：炒锅

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