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干炒牛河
干炒牛河的做法步骤
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1准备好所有食材，河粉、鸡蛋、牛肉、香菇、包菜、葱、干辣椒，都洗净切好待用。 -
2鸡蛋打散放入锅内煎好，加入干辣椒炒香，再放入包菜丝翻炒。起锅待用……
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3锅内放入油，待油烧热放入牛肉翻炒，再加入香菇，炒香后加入主料河粉翻炒，最后把刚炒好的鸡蛋一起加入，加点盐、老抽、鸡粉翻炒。
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4炒熟撒上葱花，准备起锅装盘。
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5一道美味的干炒牛河就这样完成了，你学会了吗？
小窍门
河粉容易粘锅，油一定不能太少，勤翻炒，这样才不会粘锅炒糊的。
