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红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法

1张图片

“一直都很喜欢吃鱼，特别是红烧的，吃的时候沾一点汤味道就更好了”

食材明细

主料

鳊鱼一条

辅料

大蒜 4瓣
生姜 10克
小葱 10克
盐 3克
鸡精 2克
料酒 15毫升
凉拌醋 15毫升
老抽 5毫升
老干妈辣椒酱 15毫升

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧鳊鱼的做法步骤

1
鱼洗净，生姜切丝，大蒜从中间切一刀，小葱切段。
2
炒锅烧热倒油，放入鱼
3
一面煎至有点金黄翻另一面也煎至金黄。
4
鱼两面都煎好放一饭碗水。
5
把生姜丝和大蒜放进锅里。
6
放老抽和凉拌醋。
7
放料酒和盐。
8
放老干妈辣椒酱，中火烧5分钟左右。
9
放鸡精转大火收汁即可出锅装盘。

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