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香菇蛋饺

香菇蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉半斤
干香菇 15个
鸡蛋 6个

辅料

葱适量
蒜叶适量
蚕豆酱 适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇蛋饺的做法步骤

1
首先把干香菇泡发，然后做其它的鸡蛋打散摊蛋皮（我是自己做的蛋皮比较麻烦，要想省事可以买成品蛋皮），猪头剁碎放入蚕豆酱，生抽，盐少量（酱本身就很咸），一个蛋清，葱蒜末腌制10分钟左右
2
香菇泡发后洗干净，拿一张蛋皮放入一勺肉馅，盖上香菇，在盘里摆好造型，蒸锅烧上水
3
蒸熟水开后放上做好的蛋饺上锅蒸三十分钟。好了美味的香菇蛋饺就做好了。

来自美食天下 Hollyhel 的作品

使用的厨具：蒸锅

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