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西红柿牛肉面

西红柿牛肉面的做法

1张图片

“炎炎夏日，吃不进东西，做了一碗孩子最爱吃的牛肉面，一大碗全吃了没剩，营养到了。”

食材明细

主料

牛肉 300克
香叶 3片
八角 1个
葱 3克
老抽 1茶勺
面条 300克
炖肉料 适量

辅料

冰糖 6粒
姜片 4片
盐 1茶勺
生抽 2茶勺
西红柿 2个
鸡精 1茶勺
料酒 1茶勺

酸咸口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

西红柿牛肉面的做法步骤

1
准备好所需要的原材料
2
洗净，西红柿、葱姜、香菜切块切片，炖肉料倒出适量备用
3
牛肉切小块洗净用水泡一会
4
牛肉焯水
5
焯过水后控干
6
锅中放油，加入冰糖小火炒糖色
7
冰糖融化变黄色后加入牛肉翻炒
8
加入葱姜、炖肉料爆香
9
加料酒、八角、香叶、生抽、老抽炒香
10
加水加盐、鸡精
11
挪到高压锅里炖熟，上汽20分钟后关火再焖5分钟开盖子
12
西红柿放到锅内炒出汁水
13
加入牛肉汤再煮5分钟
14
面条煮好放到碗里
15
浇上牛肉柿子汤，撒上香菜
16
香喷喷
17
成品图

小窍门

牛肉炖烂好吃，加入香菜提味儿。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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