“经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”

主料

• 紫茄 400g
• 蒜泥 适量
• 凉拌王 适量

辅料

• 香菜末 适量

• 鱼香凉粉

• 红油凉粉

• 凉拌苦瓜

• 凉拌紫甘蓝

• 凉拌酸辣土豆丝

• 凉拌鸡胗

• 拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝

• 口水核桃肉

• 金针菇拌杂蔬

• 卤鸭爪

• 手撕蒜泥茄子

• 凉拌豆腐丝

• 水果沙拉

• 酸辣蕨根粉

• 麻酱豇豆

• 拌茄子土豆泥

• 凉拌黄瓜片

• 麻汁豆角