麻汁豆角
麻汁豆角的做法步骤
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1豆角洗净入蒸锅(大约5分钟左右)蒸熟 -
2取出后冷透切段 -
3调酱汁:蒜泥、芝麻酱、耗油、生抽加入碗内 -
4调匀 -
5调好的酱汁浇在豆角上 -
6拌匀即可食用
小窍门
1.豆角采用蒸锅蒸熟的方式,可以减少营养流失,一定要熟透
2.蒸熟后的豆角要自然冷却,不要过凉水,这样调上酱汁会更加入味
3.冷却后的豆角放入冷藏冰一下,口感会更加清脆
4.麻汁如果太稠可以先加点水调稀
2.蒸熟后的豆角要自然冷却,不要过凉水,这样调上酱汁会更加入味
3.冷却后的豆角放入冷藏冰一下,口感会更加清脆
4.麻汁如果太稠可以先加点水调稀






