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凉拌毛豆角的做法

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夏天,在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃,清凉解暑。
像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃,少吃,伤脾胃,冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热,多冷啊,还是别图一时凉快。善待自己,冬病夏除。

食材明细

主料
  • 毛豆角 500g
辅料

凉拌毛豆角的做法步骤

  • 凉拌毛豆角的做法步骤:1
    1
    毛豆用剪刀把两头剪了,洗干净。
  • 凉拌毛豆角的做法步骤:2
    2
    水烧开放入毛豆和一粒八角,煮五分钟。
  • 凉拌毛豆角的做法步骤:3
    3
    煮毛豆的时间准备好调料,蒜和甜椒切颗粒,调入生抽和鸡精,烧点油炝到蒜上,滴两滴香油,所有调料搅拌均匀,备用。
  • 凉拌毛豆角的做法步骤:4
    4
    煮好的毛豆用漏勺漏起,稍微晾一会,等热气散去,浇上调好的调料。
  • 凉拌毛豆角的做法步骤:5
    5
    调料搅拌均匀。
  • 凉拌毛豆角的做法步骤:6
    6
    装盘。

小窍门

如果家里人都可以吃辣,可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。
来自 美食天下 黑蛋妈咪 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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