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粗粮细吃——马铃薯派的做法

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提起派,不由得就会想起黄油、糖。。。
是啊,现在,人人讲究健康饮食,主妇们也是为了健康而自己在家烘焙各种零嘴给孩子吃,既然是为了健康而做烘焙,那么,在食材的选择上面尽可能地做到低油少糖。
今天美美特意将这款非常健康的派分享给大家,没有黄油的加入,派地带着微微的嚼劲,给孩子闲暇时候磨磨牙也是非常不错的呢。

食材明细

主料
辅料

马铃薯派的做法步骤

  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:2
    2
    将酵母放在温水中,放置15分钟左右,让酵母在温水中苏醒。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:3
    3
    低筋面粉和糖过筛到大盆里,加入鸡蛋、糖、盐。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:4
    4
    再加入酵母水。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:5
    5
    把面团糅合,直到面团表面光滑后,放入盆内。盖上湿毛巾,在温暖处放置2小时。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:6
    6
    马铃薯削皮,切成薄片,泡在冷水中备用。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:7
    7
    将醒了两个小时的面团擀成圆片。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:8
    8
    将饼皮放在模具里,用手按严实。让饼皮和模具完全贴合。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:9
    9
    马铃薯片控干水,摆放在饼皮上。刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉。
  • 粗粮细吃——马铃薯派的做法步骤:10
    10
    放进250度预热好的烤箱,烤20分钟即可出炉。

小窍门

1、马铃薯片切好后放在水里。可以防止氧化而变色。使用的时候要记得把水沥干。
2、马铃薯片上面刷上油,烤出来口感更好。
3、莜麦粉也可以用面粉代替哦。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   快餐  

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