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酱香骨棒的做法

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这道菜源于女儿体检报告“缺钙”,于是上网搜罗各种补钙食谱,个人觉得骨棒既能补钙又能解馋一举两得,特别是里面肥肥胖胖的骨髓,香得流油,自从女儿吃了以后,就没我的份儿了,她超级爱吃骨髓,我抠完一遍她还要抠抠看看还有没有落下的骨髓,不折不扣的小吃货一枚!

食材明细

主料
辅料

酱香骨棒的做法步骤

  • 酱香骨棒的做法步骤:1
    1
    骨棒流动的水清洗干净备用
  • 酱香骨棒的做法步骤:2
    2
    锅中倒入少许油放入黄豆酱炒香加入清水及所有调料,放入洗好的骨棒,泡1个小时或更长时间让其入味
  • 酱香骨棒的做法步骤:3
    3
    开火炖煮放入大葱,葱也可同其它调料一起放入,开锅后撇去浮沫,炖煮2个半小时
  • 酱香骨棒的做法步骤:4
    4
    2个半小时后,酥烂的酱香骨棒就OK啦!

小窍门

黄豆酱一定要炒过才香!
来自 美食天下 叶子20151225 的作品
所属分类: 热菜   私房菜  

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