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酸辣炝炒手撕圆白菜

猫猫家的私厨

酸辣炝炒手撕圆白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

圆白菜 半棵

辅料

姜丝适量
蒜末适量
麻椒适量
干辣椒 适量
盐适量
鸡精适量
糖少许
醋适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣炝炒手撕圆白菜的做法步骤

1
半棵圆白菜切去硬芯
2
用手撕成适当大小的片（手撕比刀切更入味）
3
配料有蒜末、姜丝、麻椒（如果您不适应麻椒，可以换成花椒）、干辣椒
4
锅中加底油，加麻椒煸出香味
5
待麻椒开始发黑，捞出所有麻椒，剩麻椒油，加入姜丝、干辣椒煸香
6
下入圆白菜，大火翻炒，加盐、鸡精、糖调味
7
翻炒2-3分钟，顺锅边加入适量醋烹香，然后加入蒜末，翻炒均匀，关火出锅
8
简单、酸辣开胃，好吃下饭的小菜就做好啦

来自美食天下猫猫家的私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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