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川菜--杂酱面

川菜--杂酱面的做法

1张图片

“山城小面—杂酱面。
地地道道重庆味。”

食材明细

主料

面条 150g
绿叶菜 10g
碎花生米 10g

辅料

渝和杂酱面佐料 30g
葱花 5g

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

杂酱面的做法步骤

1
放入佐料加点适量的面汤。
2
将绿叶菜冲洗干净，切成段,大火将水煮沸，待水翻滚时，加入绿蔬，亨煮30秒左右，即可捞入有佐料的碗中。
3
待蔬菜煮好以后，放入面条，不断用筷子慢慢搅动，4分钟后，面条就煮好了，用漏勺捞入佐料碗中。
4
将面料与佐料充分搅拌。
5
根据个人爱好加入花生及葱花及榨菜粒等，一碗面就大功告成了。

小窍门

佐料挑选很重要，建议亲们购买“渝和杂酱面佐料”或者“渝和重庆小面佐料”公众微信号：cqyh1989

来自美食天下重庆渝和的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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