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杂蔬鲜肉包

杂蔬鲜肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
红萝卜泥 80克
发酵粉 一小勺
猪肉 300克（三七肥瘦）
香菇 100克
红萝卜 100克
豆芽 100克

辅料

葱 3条

配料

白糖一小勺
蚝油适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

杂蔬鲜肉包的做法步骤

1
将红萝卜泥、发酵粉、白糖加入面粉中揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
2
猪肉,红萝卜,冬菇,豆芽切丁葱切碎.猪肉丁加淀粉,生抽腌制30分钟。
3
锅烧热放油下猪肉丁。
4
炒至肉色发白时，下香菇,胡萝卜丁。
5
加生抽，胡椒粉，糖，蚝油,盐翻炒下，加1碗水煮开至收汁，再加入豆芽,葱拌均匀。
6
将发酵好的面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
7
切成大小均匀的剂子。
8
取一个剂子擀成圆片放入馅料，包成包子。
9
包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

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