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爆炒梭子蟹

快乐小厨娘😊

爆炒梭子蟹的做法

1张图片

“喜欢海鲜的鲜美，最主要的是吃海鲜不会长肉哈！”

食材明细

主料

梭子蟹 500g

辅料

辣椒适量
生姜丝 适量
面粉适量
花椒适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒梭子蟹的做法步骤

1
买回来的梭子蟹洗干净
2
然后就是开始杀蟹啦，这个步骤要小心哦！
3
准备好姜丝、葱
4
锅中放油，把姜丝、葱段爆香，我有加了几颗花椒增添香味
5
准备1勺面粉，把切好的蟹粘一下面粉，这样可以保证蟹膏的流失
6
粘好后依次放入热油中
7
然后放入辣椒一起煎炒，这个时侯通过煎炒出来的香味四溢呀
8
加入半小碗的清水一起煮，这样蟹可以煮的更透一些，依次放入盐、鸡精
9
大约煮五分钟后收汁撒上葱花即可出锅啦！

小窍门

蟹在清洗的时侯用牙刷仔细刷干净。

来自美食天下快乐小厨娘😊 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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