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蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法

1张图片

“蛮喜欢蒜苗的，所以做了个蒜苗回锅肉。好象正宗的川味回锅肉工序蛮讲究的，本人喜欢简单所以呢就做了个简版的蒜苗回锅肉，因为本人不喜欢吃酱油连酱油都省了。自然的香才是香嘛。。。”

食材明细

主料

回锅肉 150克
蒜苗 250克
红椒 1颗

辅料

姜 1片
辣豆瓣酱 少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

1
将冷却后的油炸过的回锅肉切片备用。喜欢吃肉的可以切得稍微厚点---有口感嘛。
2
补上全部食材。
3
姜切丝，蒜苗拍两下再切（拍过更加香的），红椒切斜刀片。
4
锅热后放入少许菜油爆炒肉，2分钟就好，因为肉是熟的炒老了就不好吃了。然后依次放如姜丝，红椒稍微炒下下就可以放入蒜苗头，在放入蒜苗叶子。一起炒1分钟就好了。

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