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猪肠胀糯米的做法

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以前看家公做过两次,挺好吃的,自己从来没有做过,今天尝试了一下,真不错,如果没有干贝就用虾米,看自己喜欢啰,还可以添加其他材料。

食材明细

主料
  • 猪肠中段 适量
  • 糯米 一斤
辅料

猪肠胀糯米的做法步骤

  • 猪肠胀糯米的做法步骤:1
    1
    猪大肠洗干净,香菇泡发后切粒,萝卜干切粒,干贝泡软后撕成小块
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:2
    2
    糯米
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:3
    3
    花生米,五香粉
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:4
    4
    糯米洗过后,把材料放进去,搅拌均匀
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:5
    5
    把准备好的料塞到大肠里面
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:6
    6
    塞好以后,头尾用咸草绑起来,拿到水龙头下冲一下,把外面沾到的米粒洗掉,放到锅里,冷水大火煮开,调中火煮一个钟,水要淹过大肠。
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:7
    7
    煮好以后捞起来放凉,切小块
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:8
    8
    摆盘
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:9
    9
    加点香菜
  • 猪肠胀糯米的做法步骤:10
    10
    或者洒些芝麻,如果不够味,还可以淋一些卤汤。
来自 美食天下 潮汕大妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜  

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