菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

果干酸奶蛋糕

果干酸奶蛋糕的做法

1张图片

“给儿子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，里面加了蔓越莓干和葡萄干，酸酸甜甜的，很好吃！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
白糖 55g
低粉 70g
酸奶 70g
玉米油 35g

辅料

柠檬汁 数滴

酸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

果干酸奶蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离
2
蛋黄加15克糖
3
加油搅匀
4
加入酸奶，酸奶是自己做的，也可以买现成的，不过外面卖的一般都很甜，糖就适量减些
5
筛入低粉搅拌至无颗粒
6
葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎，加入蛋黄糊拌匀
7
蛋清挤入几滴柠檬汁
8
分三次加入白糖
9
打发至提起有直立的尖
10
先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀，再和蛋白搅拌均匀
11
倒入容器中，上下火160度35分钟，温度根据自家烤箱脾气来！
12
烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉，我的6寸的没装完弄了3个纸杯
13
成品

小窍门

如果自己做的酸奶，个人觉得这个甜度正好，如果买的成品酸奶可以适量减些糖，喜欢甜的朋友可以无视！
如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风，那个步骤比较详细！

来自美食天下 rayer 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢