果干酸奶蛋糕
果干酸奶蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄加15克糖 -
3加油搅匀 -
4加入酸奶,酸奶是自己做的,也可以买现成的,不过外面卖的一般都很甜,糖就适量减些 -
5筛入低粉搅拌至无颗粒 -
6葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎,加入蛋黄糊拌匀 -
7蛋清挤入几滴柠檬汁 -
8分三次加入白糖 -
9打发至提起有直立的尖 -
10先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀,再和蛋白搅拌均匀 -
11倒入容器中,上下火160度35分钟,温度根据自家烤箱脾气来! -
12烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉,我的6寸的没装完弄了3个纸杯 -
13成品
小窍门
如果自己做的酸奶,个人觉得这个甜度正好,如果买的成品酸奶可以适量减些糖,喜欢甜的朋友可以无视!
如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风,那个步骤比较详细!
如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风,那个步骤比较详细!













