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焖面的做法

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我用的是比焖面专用面条稍粗些,个人喜欢面条稍粗些好吃有嚼头,粗面条用时长些,细面条用时短些。
我做的焖面稍凉些更是一根一根的陀不到一起的。
所有的调味料都地自己根据自家口味放才算可口

食材明细

主料
辅料

焖面的做法步骤

  • 焖面的做法步骤:1
    1
    准备材料,土豆切条,豆角切适中段,肉切块,西红柿切块,在准备些姜片和葱
  • 焖面的做法步骤:2
    2
    买回来的鲜面条在案板上把面条上的面粉抖抖,防止糊锅
  • 焖面的做法步骤:3
    3
    热锅凉油下入肉肉炒至变色加进葱姜炒出香味
  • 焖面的做法步骤:4
    4
    在放入土豆和豆角翻炒
  • 焖面的做法步骤:5
    5
    加入盐,老抽,蚝油,十三香翻炒均匀加入西红柿继续翻炒一分钟
  • 焖面的做法步骤:6
    6
    加入热水和菜齐平,盖盖大火烧开焖2-3分钟
  • 焖面的做法步骤:7
    7
    改小火放入面条(一定是小火,防止糊锅)
  • 焖面的做法步骤:8
    8
    3-5分钟后把面翻面,用筷子轻轻拨散,在盖盖焖至汤汁变少(这期间把握不了时间水量的朋友可以时不时的看看锅里的情况)
  • 焖面的做法步骤:9
    9
    时间到停火,把面和菜拌匀,美味佳肴啊
来自 美食天下 初学者为宝贝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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