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“潮汕卤水－－金钱肚”

“潮汕卤水－－金钱肚”的做法

1张图片

食材明细

主料

金钱肚 1个

辅料

冰糖 2匙
酱油半碗
老卤汁 1煲
白醋适量

五香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

金钱肚的做法步骤

1
金钱肚（牛肚）飞水后冲净
2
熬糖浆。将2汤匙冰糖加少许水慢火熬至金黄色。
3
放入金钱肚、加入酱油上色。
4
倒入烧开了的卤水煲中小火卤1时左右关火，再在卤水中浸泡一小时入味。
5
取出放凉即可
6
食时切斜片沾白醋。

来自美食天下老虎林的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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