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蚝油生菜

蚝油生菜的做法

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“　　生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素，用蒜末、蚝油等加工炒制，鲜嫩可口、清鲜润滑，是一道快手又美味的家常菜。”

食材明细

主料

生菜适量
蒜适量

辅料

盐适量
米糠油 适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜洗净沥干
2
加入适量蚝油、生抽、料酒、盐、白糖、少许清水调成调味汁
3
蒜剁成末
4
锅中水烧开，放入一点盐和几滴油，下生菜焯烫10秒后迅速捞出控水装盘。
5
炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，倒入调味汁煮开。
6
把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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