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红烧排骨

贪吃嘴儿568

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 1000
山药一根

辅料

生抽二勺
老抽一勺
白酒一匙
盐适量
香叶一片
花椒少许
姜四片
蒜五个
葱三段

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
生排骨放水里抄一下。
2
山药去皮切菱形备用炒锅放油，把葱姜蒜花椒香叶放在锅里小火炒香。把排骨放到锅里翻炒，炒到没有水分后放白酒，生抽，老抽。
3
加入开水漠过排骨。放盐中小火炖一个小时。
4
放入山药后炖到软糯。关火，香喷喷的红烧排骨做好了。(成品忘拍照了，嘻嘻)

小窍门

放入白酒是顺着锅边放，这样去腥。
忘锅里加水一定要开水哦。

来自美食天下贪吃嘴儿568 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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