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【端午·粽子篇】——肉香糯米粽

【端午·粽子篇】——肉香糯米粽的做法

2张图片

“总是吃甜味的，挑战一下咸味的。”

食材明细

主料

糯米 1000g
猪肉 500g

辅料

姜少许
葱少许

配料

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

肉香糯米粽的做法步骤

1
肉清水洗净，切小块备用。
2
葱切小段，姜切小块，放入肉块中，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉调味，加盐入味。
3
调好的肉，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱中第二天使用。要经常拿出来，给肉按摩，使其更好地入味。
4
包粽子前，要事先将已入味的肉与米搅拌在一起，让米与肉充分揉和在一起。
5
折叠粽叶，成漏斗装，装米压实。
6
锅中装水没过粽子，大火煮开后转小火煮1小时。

来自美食天下丫蛋0220 的作品

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