将淡奶油换成牛奶或者鸡蛋也可以，但是建议加一些黄油，面团更加滋润；用面包机的发酵程序进行基础发酵时，建议盖一层湿布，这样面团表面就不会变硬变干了；一个小面包里的肉松大概是8克，也可以根据口味增减用量；二次发酵时，可以将面包生坯送入烤箱中，有发酵档位最好，如果烤箱不带发酵功能，建议温度在38度以下，烤箱中放一碗温水，这样有温度和湿度，更利于发酵；出炉后也可以不刷蜂蜜，这样表面就不会粘了，刷了蜂蜜口味更加丰富，但入袋保存时会粘在袋子上，所以酌情考虑是否刷蜂蜜；烤制的时间和温度视自家的烤箱来调整。