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“多人为了省时间，在做有好几种不同品种的食材时会一次性煮在一起（当然分时间段一个一个的入锅），但这样子并不能展现食材的最佳口感和味道。所以呢，在做这种有鸡、土豆和彩椒三种特性极为不同料理时最好分开。

我们家人都不吃鸡精和味精，所以我做鸡肉时都会用鸡油，这样不止健康且味道很香。鸡油我是自己去买鸡皮然后把有提炼出来（就跟提炼猪油、牛油差不多，但有个窍门就是提炼的时候加小半勺牛奶）

为了身体健康我只用橄榄油、炼制的鸡油、牛油，这样可以避免很多常见的疾病如“三高””