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芹菜肉包子

芹菜肉包子的做法

1张图片

“【郁闷哪！馅料的图图丢了。】
【各位亲们都是高手，别介意！和饺子馅一样的，见谅】”

食材明细

主料

高筋粉 400g

辅料

酵母粉 4g
40度温水 240ml
芹菜 300g
猪肉 200g

配料

白糖 10g
姜适量
油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芹菜肉包子的做法步骤

1
高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。
2
面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。
3
放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
4
将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
5
将揪好的剂子按扁，擀成圆饼状。
6
放入馅料，包起来。
7
捏成摺状，四周捏严。
8
依次包完，即成包子生坯。
9
用湿屉布，盖上包子毛坯，饧发20分钟左右。
10
蒸锅加水，放入包子生坯。
11
盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
12
关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可出锅装盘。

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