1、红薯也可以蒸熟，那样的话水份略大些，可加点奶粉。

2、燕麦片我用的速溶的那种，本身就比较碎，揉在面里基本看不出来了。如想面包的质感立体些，可以用完整片形的燕麦片，并且二次发酵时再拌入。