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下饭菜
芋檬酸
Jiajiabaobei
1张图片
食材明细
主料
芋檬
3000G
蒜米
250G
盐
300G
醋
1000ML
辅料
辣椒
400G
姜
250G
糖
200G
中辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芋檬酸的做法步骤
1
芋檬买回来洗干净,撕外面的那层绿皮,然后直接拿去晒干,晒干后用剪刀剪短,天气好的话,一般晒3,4天就行了
2
辣椒,蒜米,姜买回来洗干净晒干
3
辣椒,蒜米,姜一起打碎
4
打碎后的辣椒,蒜米,姜放盐,糖,醋一起调匀,调味,味道调好后就放芋檬一起搅拌,然后放入冰箱,10天这样就可以吃了,不过这要看你做的量来决定的。如果量多最好每天搅拌一下,味道会更匀合
小窍门
(温馨提示,撕芋檬的时候最好戴上手套,因为撕芋檬会让手痒的哦)。盐,大家可以放生盐,也就是海盐,味道会比食用盐好,生盐可以和辣椒它们一起打碎。吃的辣的辣椒可以多放点,不吃辣的也可以做成酸甜口味的,也挺不错的。
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Jiajiabaobei
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使用的厨具:搅拌机
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