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剁椒蒸鱼腩

剁椒蒸鱼腩的做法

1张图片

“越来越喜欢湘菜的简洁有趣，小小的食材可以变化出许多美味的家常菜。”

食材明细

主料

皖鱼腩 500克
剁椒 1勺

辅料

酱油 1勺
油 1勺
姜 1块

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒蒸鱼腩的做法步骤

1
原材料，鱼腩有点厚，横切两刀，刀口位涂少许盐。
2
鱼皮面用油微煎黄，能很好去河鲜的土腥味。
3
摆盘中，撒上姜丝和剁椒，隔水蒸15分钟。
4
热锅烧热油
5
不用倒汤汁，淋上少量酱油，浇上热油，即可。
6
蒸过的剁椒也好吃，不怎么吃辣的孩子也喜欢吃这鱼。

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：热菜

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