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香炸白米虾

阿拉伯博士

香炸白米虾的做法

1张图片

“白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。”

食材明细

主料

白米虾 500克

辅料

葱 1棵
姜 1块
辣椒 1个
鸡蛋 1个

葱香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香炸白米虾的做法步骤

1
白米虾去头，洗净
2
放入筐里沥干水分
3
葱姜辣椒切末，喜欢蒜味的可以放几瓣蒜头
4
准备一个鸡蛋
5
将所有材料放在一起，加盐、黄酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制一个小时
6
热锅热油
7
分次放入白米虾炸
8
中火大约5分钟
9
炸好以后放到漏勺里面，控油，片刻后再颠颠漏勺，将里面的鸡蛋末抖掉
10
美味的香炸白米虾就做好了

来自美食天下阿拉伯博士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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