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莴笋叶鸡蛋馅饼

莴笋叶鸡蛋馅饼的做法

3张图片

食材明细

主料

莴笋叶 适量
鸡蛋适量
面粉适量
油适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
麻油适量

原味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

莴笋叶鸡蛋馅饼的做法步骤

1
莴笋叶洗净。
2
鸡蛋打散加少许盐搅匀。
3
面粉加少许盐拌匀。
4
加入温水和成光滑的面团醒20分钟。
5
将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
6
锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
7
加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。
8
将醒好的面团擀长条。
9
切成小剂子。
10
取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。
11
饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。
12
2面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。

来自美食天下家有桐宝的作品

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