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雪荞粗粮面
雪荞粗粮面的做法步骤
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1第一步：把肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
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2第二步：葱姜切碎，八角掰碎。
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3第三步：锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香。
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4第四步：肉丁下锅煸炒。
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5第五步：加适量多的面酱，少许白糖，调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅。
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6第六步：一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。
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7第七步：水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
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8第八步：直接杂酱拌面即可食用。
小窍门
1.初学者需要掌握适当的火候。
2.糖味与盐味根据个人口感添加。
2.糖味与盐味根据个人口感添加。
