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让餄

让餄的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 30克
鸡蛋 3个
馒头 2个

辅料

葱 1个
姜 1/2个
盐 1勺
十三香 2/1勺
鸡精 1勺

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

让餄的做法步骤

1
瘦肉剁碎，葱切碎，姜切碎！
2
最重要：馒头一定要用放了一天的干馒头！技巧：干馒头去皮！揉碎！一定要揉碎！有必要过滤一下，留下比较细的碎馒头花！
3
把揉碎的馒头和葱姜末一起和切碎的瘦肉加入调料拌匀！备用
4
鸡蛋打散用平底锅摊成薄皮晾凉！
5
鸡蛋皮铺平，将拌好的瘦肉馅均匀平铺在鸡蛋皮上！然后均匀的卷好！放蒸锅里大火蒸半个小时就可以了！

来自美食天下 candy8977118 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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