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生煎猪扒肉

生煎猪扒肉的做法

1张图片

“生煎猪扒肉，家常的做法，简单好操作，少油。”

食材明细

主料

精瘦肉 250克
辅料适量
蛋液适量
面粉适量
色拉油 适量

辅料

调料适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
酱油适量
白糖少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

生煎猪扒肉的做法步骤

1
准备精瘦肉，要一整块的，
2
把瘦肉用清水洗一下，再切成5厘米厚的块状
3
用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。
4
用酱油，胡椒粉，鸡精，白糖调成料汁里最少淹30分钟，也可以延长腌肉的时间使肉块更加入味，
5
准备裹肉块的蛋液和面粉。
6
把肉块夹到蛋液浸泡一会，
7
夹到面粉里，肉块要粘上面粉，
8
把肉块翻面裹面粉
9
全部都要裹好，
10
热锅放少许油，肉块下锅煎，这是少油版的做法，健康不油腻
11
全程小火煎制，
12
翻面再煎，
13
煎到两面色泽金黄色出锅切块，
14
成品
15
番茄酱跟猪扒薯条一起吃是绝配哟

小窍门

用家用炒锅小火煎，省油，健康不油腻，

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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