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红油茄丝

秋千院落夜沉沉

红油茄丝的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1棵

辅料

青椒 3匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红油茄丝的做法步骤

1
准备好茄子青椒，茄子刮皮备用，
2
茄子切片，不要太薄，也无需过厚
3
再把茄子与辣椒切丝
4
锅内倒油烧热，不要太多，比一般烧菜多一半即可
5
油热后放入青椒
6
青椒翻炒后放入准备好的茄丝，在进行翻炒，此时会发现锅太干，不用担心，可以放些许水，用手抓一把就可以了，可以替代油把其软化。
7
这个时候就可以放盐和红油（辣椒油）在翻炒会
8
烧好出锅装盘结束了

来自美食天下秋千院落夜沉沉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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