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黑椒龙利鱼排

黑椒龙利鱼排的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼 1块

辅料

鸡蛋 1个
小柿子 1个
黑胡椒粉 1克
盐 1克
圆葱 5克
橄榄油 20克
黄瓜 1块
玉米淀粉 5克

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒龙利鱼排的做法步骤

1
龙利鱼一片
2
解冻后用清水清洗干净，用厨房专用纸吸干水分
3
取中间一段，前后撒上盐和黑胡椒腌制十分钟
4
鱼肉上面撒上薄薄一层玉米淀粉
5
锅里放入少许橄榄油，七成热的时候放入鱼
6
雨快煎好的时候放入洋葱，鱼肉煎至两面金黄即可
7
鸡蛋是提前煎好的，鱼好了直接摆盘就可以了，龙利鱼非常鲜美在配点红酒，大人孩子都喜欢

小窍门

煎鱼的时候火候自己掌握一下，火不能太大不然就煎焦了！盐根据个人口味自己调一下。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：平底锅

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