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焦叶子

焦叶子的做法

1张图片

“还是从老家拿的芝麻，平时吃的也少。就想到做点焦叶子吃吧，之前在家看老妈做过这第一次做很忐忑呢”

食材明细

主料

面 500g
芝麻 200g

辅料

盐三茶勺
大茴香粉 一茶勺

其他口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

焦叶子的做法步骤

1
筛好的芝麻。面粉
2
把芝麻盐还有大茴香粉放一起搅拌好
3
加温水活成面团，醒十分钟
4
醒好的面团捏小团擀成面皮。
5
切开
6
小火开锅把切好的面皮烙下
7
烙好的皮子
8
切成菱形
9
锅中倒油，烧到80度中火
10
下锅。炸到有面硬有响声就可以捞出来了
11
成品，手机的问题炸出来的是焦黄色的但是拍出来就这样了但是好吃啊

小窍门

这个做法是自己家里妈妈的做法，因为孩子们都不喜欢吃油很多的，比较喜欢这种垦的越嚼越香。喜欢那种酥酥的就里面放点猪油就行了。大茴香粉没有用十三香也是可以的。最近都问我说90后做的饭怎么都像大妈一样，看来我得发点现代的。时尚点的哈哈

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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