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爆炒牛肉土豆片的做法

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我是一位准妈妈,孕期胃口不是很好,看到油腻的清炖的都吃不下,搭配这样一道简单的小菜,既营养又开胃,胃口来了,吃啥啥香…

食材明细

主料
辅料

爆炒牛肉土豆片的做法步骤

  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆切片,用水浸泡
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:2
    2
    牛肉用料酒腌制20分钟,再放入地瓜粉拌匀
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜拍扁,米椒切小段
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:4
    4
    食用油,料酒,生抽,老抽
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:5
    5
    锅烧热冒烟,到油起泡起放入牛肉爆炒
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:6
    6
    放入姜蒜米椒炒,加入少许料酒,再加入滤干的土豆片翻炒
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:7
    7
    土豆8分熟时加入青椒,这样出来的青椒清脆,爽口
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:8
    8
    放入盐,味精,老抽调色,生抽调味,汤汁收干
  • 爆炒牛肉土豆片的做法步骤:9
    9
    成品,大功告成!

小窍门

牛肉一定要腌制才够味,不要放盐,要不炒出来的牛肉太老,不好吃!
来自 美食天下 xintianjun 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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