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菇香奶酪虾肉盏

菇香奶酪虾肉盏的做法

4张图片

“菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴，将经典的香菇酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲。”

食材明细

主料

鲜虾 8只
香菇 10个
鸡蛋 1个

辅料

生姜 2克
大葱 5克
料酒 2汤匙
香油适量
香葱适量
芝士片 1片
盐 3克
胡椒粉 2克

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

菇香奶酪虾肉盏的做法步骤

1
准备材料
2
将鲜虾去头去皮去虾线。
3
取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。
4
将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。
5
火腿切成碎末。
6
准备芝士。将芝士片切丁备用。
7
将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。
8
将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。
9
取出烤箱盘，铺上锡纸。烤箱预热190度烤15分钟。
10
烤熟取出。

小窍门

1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。

2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：电烤箱

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