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自制苹果酒的做法

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苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”,可治便秘、促进消化,滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味,很受女性青睐。

食材明细

主料
辅料

自制苹果酒的做法步骤

  • 自制苹果酒的做法步骤:1
    1
    将苹果洗净,去核,切成片;
  • 自制苹果酒的做法步骤:2
    2
    准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟;
  • 自制苹果酒的做法步骤:3
    3
    倒扣晾干备用;
  • 自制苹果酒的做法步骤:4
    4
    将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签,写明密封时间);
  • 自制苹果酒的做法步骤:5
    5
    在第8~10天(此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有);
  • 自制苹果酒的做法步骤:6
    6
    将苹果果肉过滤干净;
  • 自制苹果酒的做法步骤:7
    7
    此时的苹果酒已经有淡淡酒味;
  • 自制苹果酒的做法步骤:8
    8
    将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵1~2个月即可饮用。

小窍门

酿酒的容器以玻璃器皿为最佳,不要用铁铜等金属容器。
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