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笋子鲜肉小笼包
笋子鲜肉小笼包的做法步骤
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1准备材料。 -
2发酵好的面团。
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3肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
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4笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
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5笋子切小段。
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6笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
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7面团分割成不同的小剂子。
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8取一个摁扁，中间厚周围薄。
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9包成包子，醒15分钟。
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10依次包好。
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11上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。
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12开盖出锅。
小窍门
电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。
