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双耳皮蛋
双耳皮蛋的做法步骤
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1将食材准备好、木耳银耳提前两小时用凉水泡发、知道体积变大 -
2鸡蛋打散加入适量的玉米淀粉搅拌均匀
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3起锅热油、再将搅拌均匀的蛋液摊成蛋皮
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4将葱姜蒜切碎、加入开水泡十分钟、将泡好的葱姜蒜水、少量分次的加入肉馅里搅拌、每次加入都要拌匀
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5将拌好的的肉馅一次加入生抽料酒和白胡椒粉调味
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6将包好的双耳切碎放入肉馅里再次搅拌均匀
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7拌好的肉馅铺在摊好的蛋皮上铺平、然后卷起来
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8将卷好的肉馅移动到蒸锅里、用大火蒸15分钟取出
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9取出蛋皮用道具切成片状浇上辣椒油即可（也可以不放辣椒油）看你自己能不能吃辣了
