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爽口牛板筋的做法

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牛板筋是孩子最喜欢吃的小吃,总是去超市买。尽管辣的直喝水,但还是不忍住口。但外卖的看着颜色好,添加剂太多,我试着自己动手做,味道真是非常好。孩子非常喜欢。而且辣椒我放的不是太多,用辣味弱的辣椒面,更适合孩子吃。

食材明细

主料
辅料

爽口牛板筋的做法步骤

  • 爽口牛板筋的做法步骤:1
    1
    牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。
  • 爽口牛板筋的做法步骤:2
    2
    辣椒粉,芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
  • 爽口牛板筋的做法步骤:3
    3
    孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
  • 爽口牛板筋的做法步骤:4
    4
    辣椒粉,孜然芝麻粉,盐,白糖收好。
  • 爽口牛板筋的做法步骤:5
    5
    倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。
  • 爽口牛板筋的做法步骤:6
    6
    牛板筋晾凉,用刀片成薄片。
  • 爽口牛板筋的做法步骤:7
    7
    放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

小窍门

调料的量根据个人爱好随意调动。

高压锅煮牛板筋的时候,放点料酒。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃  

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