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姜撞奶
姜撞奶的做法步骤
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1老姜切末末。 -
2用纱布抱住姜末使劲拧出姜汁。有榨汁机的更好了，省力。
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3锅倒入姜汁三倍多的纯奶，放入三小勺白糖，小火加热至微开（边缘冒泡）。
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4举高一次性倒入碗中。
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5盖上盖子静止15分钟
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6又滑又嫩又浓又香的姜撞奶就做好啦！
小窍门
1、煮奶时火候要小，慢慢煮。
2、倒奶时要举里碗20厘米高左右往下倒把奶和姜汁“撞”倒一块。
3、姜汁与奶的比例大概是1：3时比较容易成功。口感也好。
4、姜末越细越容易挤出姜汁。
2、倒奶时要举里碗20厘米高左右往下倒把奶和姜汁“撞”倒一块。
3、姜汁与奶的比例大概是1：3时比较容易成功。口感也好。
4、姜末越细越容易挤出姜汁。
