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“购置了长形吐司盒后,一直放着没用几次,今天,用它做一款外型整齐、奶香加豆香的豆沙馅吐司,相信它作早餐,会让这个立春后早晨更加美好。”
食材明细
奶香豆沙吐司的做法步骤
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3
加黄油,再次启动一个和面程序,揉成光滑出膜的面团。
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5
开启烤箱的发酵档,将装有面团的小盆放入发酵。(我一般设定的时间为40分钟)
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取一面团从中间分别向上、向下擀成牛舌状,然后,挤上适量的豆沙馅。
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将面团卷成,捏紧收口处,然后,依法炮制剩下两个面团。
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将卷好豆沙馅的三个面团,依次排入长方形的吐司盒中。
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15
盖上吐司盒盖,放入烤箱,180度,下层,35分钟。
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17
待冷却即可切片食用。若一次吃不完,可装袋密封待下次食用。
小窍门
1.由于各品牌的面粉吸水率不同,因此,不能完全照搬方子中液体的量,请依面团的实际情况进行调整,一般情况下先预留出10克的液体量来。
2.我的面包机是长帝KFC-25D型号,发酵时间一般定为40分钟即可,若是发酵不到位,可以适当延长时间,这个要根据各自烤箱情况来具体设定,不能照搬。
3.建议吐司放凉后再切片保存。
使用的厨具:电烤箱